Le meilleur stérilisateur à bocaux en 2022 : comparatif
Le stérilisateur à bocaux, également appelé stérilisateur électrique, est un appareil de cuisine qui permet de stériliser des conserves et boîtes en verre grâce à l’action de la chaleur. La durée de conservation de vos aliments se trouve ainsi prolongée, grâce à son action. Mais quel type de stérilisateur choisir ? Notre comparatif stérilisateur vous aide à trouver le meilleur stérilisateur à bocaux sur le marché.
Pourquoi stériliser ses aliments ?
La stérilisation est un processus qui permet d’éliminer les bactéries et micro-organismes via l’action de la chaleur. Ce processus permet d’éviter tout risque sanitaire en ce qui concerne la conservation de vos aliments. Afin d’assurer un bon niveau d’hygiène de vos conserves ou bocaux de fruits, légumes ou même de viande et de poisson, il est essentiel de passer par cette étape, qui permet en outre de prolonger la durée de conservation de vos aliments. Ce processus a ainsi le même bénéfice que celui de mettre sous vide des aliments, au moyen d’une machine sous vide, en retirant l’air ambiant présent autour de la nourriture. S’il existe différentes méthodes de stérilisation des aliments, la solution la plus simple et la plus pratique est de recourir à un stérilisateur à bocaux électrique. Ce stérilisateur de cuisine va en effet chauffer vos conserves et bocaux à une température supérieure à 100 degrés, par la simple action d’un bouton. Vous pouvez utiliser votre stérilisateur pour une conserve pour stériliser compote et confiture, par exemple. Certains appareils permettent d’aller au-delà de la simple fonction de stérilisation, en permettant également de conserver et de servir des liquides, tels que du vin chaud par exemple. Découvrez dans le comparatif stérilisateur électrique ci-dessous ces différentes fonctionnalités, afin de vous permettre de trouver le meilleur stérilisateur.
Quel est le meilleur stérilisateur à bocaux ?
Quel stérilisateur à bocaux électrique choisir ? Il est difficile de trouver la meilleure marque de stérilisateur électrique, tant l’offre sur le marché est abondante. Nous vous proposons de découvrir ci-dessous un classement des meilleurs stérilisateurs électriques à bocaux, basé sur les avis clients ainsi que le test de notre rédaction Food-Factory.
Stérilisateur électrique Redwood
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 2100 Watts
- Volume cuve : 31 Litres ; jusqu’à 8 bocaux d’1 L, ou 16 bocaux de 0,5 L
- Minuterie : jusqu’à 120 minutes
- Matériau : Acier inox
- Dimensions : 39 x 39 x 49 cm
- Poids : 6.6 kg
- Prix : environ 95 – 115 €
- Très simple d'utilisation
- Poignées thermorésistantes et système anti-surchauffe
- Facile à nettoyer
- Un peu encombrant
Stérilisateur à bocaux KLARSTEIN Lady Marmalade
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 1800 Watts
- Volume cuve : 27 Litres ; jusqu’à 14 bocaux d’1 Litre
- Minuterie : jusqu’à 12 heures
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions : 47.2 x 44.29 x 42.79 cm
- Poids : 5.1 kg
- Prix : environ 175-200 €
- Ecran LCD facile à lire (température et temps cuisson)
- Réglage température large entre 30 et 100 degrés
- Minuterie très élevée (jusqu'à 12 heures ! ), idéal pour cuissons très lentes
- Couvercle en plastique : simple pour le prix
Stérilisateur à bocaux klarstein konfistar
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 2500 Watts
- Volume cuve : 40 Litres ; jusqu’à environ 20 bocaux d’1 Litre
- Minuterie : jusqu’à 120 minutes
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions : 63 x 46 x 46 cm
- Poids : 6.76 kg
- Prix : environ 125-145 €
- Grandeur de la cuve
- Hautement résistant : acier inox sur la cuve ET le couvercle
- Température de chauffe jusqu'à 110 degrés, un record !
- Bouton minuteur un peu fragile
Stérilisateur électrique Monzana
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 1800 Watts
- Volume cuve : 28 Litres ; jusqu’à environ 14 bocaux d’1 Litre
- Minuterie : jusqu’à 180 minutes
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions : 37 x 37 x 49 cm
- Prix : environ 85-115€
- Stérilisateur électrique pas cher (premier prix 85 euros sans écran LCD)
- Bon rapport qualité-prix
- Poignées plastique résistantes à la chaleur
- Temps de chauffe un peu long
Stérilisateur à bocaux Le Pratique
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 2200 Watts
- Volume cuve : 30 Litres ; jusqu’à environ 14 bocaux d’1 Litre
- Minuterie : jusqu’à 180 minutes
- Matériau : Inox brossé
- Dimensions : 40 cm X 39,5 cm X 60 cm
- Poids : 4,3 kg
- Prix : environ 180 €
- Particulièrement léger
- Excellente montée en température
- Design et ergonomie
- Tendance à déborder si rempli au maximum à 100 degrés
A noter: Le stérilisateur Le Pratique est emblématique sur le marché du stérilisateur à bocaux. Toutefois, il reste difficile à se procurer. Nous vous conseillons ainsi sur Amazon un équivalent au stérilisateur électrique le pratique : le stérilisateur électrique Redwood, qui possède à peu près la même puissance, contenance et fonctionnalités – pour un prix similaire.
Stérilisateur électrique Le Parfait
- Fonctionnalités : stérilisation, conservation, distribution de boissons
- Puissance : 2000 Watts
- Volume cuve : 29 Litres ; jusqu’à environ 10 bocaux d’1 Litre
- Minuterie : jusqu’à 120 minutes
- Matériau : Acier inoxydable
- Prix : environ 140-180€
- Très haute tenue de la batterie VS. marché : 80 bouteilles !
- Livré avec multiples accessoires
- Ouverture en 5 à 7 secondes seulement
- Un peu fragile sur la durée
Note de la rédaction: Tout comme le stérilisateur électrique Le Pratique, le stérilisateur à bocaux Le Parfait est une icone sur le marché du stérilisateur. Cependant, il est également difficile à se procurer. C’est pourquoi nous vous proposons une alternative au stérilisateur le Parfait sur Amazon, à travers le stérilisateur à bocaux Redwood. Sa minuterie, sa puissance, et son prix restent assez équivalents à ceux du Parfait.
Comment choisir son stérilisateur électrique ?
La puissance
La puissance du stérilisateur à bocaux est un critère essentiel, car c’est elle qui va vous permettre de garantir une montée en température rapide. Ce critère est essentiel dès qu’il s’agit de faire réchauffer, comme avec l’utilisation d’un déshydrateur de fruits par exemple. A notre avis, le meilleur stérilisateur électrique doit posséder une puissance d’au moins 1800 watts. En dessous de ce chiffre, il risquerait de mettre top de temps à chauffer.
La capacité de la cuve
La contenance de votre stérilisateur est un deuxième critère important à prendre en compte. Elle dépend cependant de l’usage que vous aurez de votre stérilisateur à bocaux. Si vous prévoyez d’utiliser votre stérilisateur pour confiture et compote à préparer en très grande quantité, il est préférable de privilégier une importante contenance. Les stérilisateurs électriques d’une contenance de 30 litres peuvent contenir environ dix à quinze bocaux d’un litre, là où les stérilisateurs électriques de 40 litres peuvent en contenir jusqu’à 20.
Présence d'un robinet de vidange
Nous vous conseillons vivement de choisir un stérilisateur électrique équipé d’un robinet. Pourquoi ? Tout s’abord, lors de la stérilisation de vos bocaux, vous aurez besoin d’évacuer la vapeur générée par le processus. Ensuite, cette fonctionnalité vous permet aussi d’utiliser votre stérilisateur comme un contenant à boisson. Grâce à lui, vous pouvez conserver au chaud ou au frais de la soupe, du punch ou encore du vin chaud, et le servir au moyen du robinet. Idéal pour les réceptions entre amis où vous avez besoin de boisson en grande quantité !
La minuterie et le thermostat
Veillez à ce que votre stérilisateur à bocaux soit équipé d’une minuterie et d’un thermostat : ces deux éléments sont souvent réglables au moyen d’un écran LCD ou encore de boutons rotatifs. L’avantage de la minuterie, en particulier, est qu’elle va vous permettre de ne pas avoir à surveiller votre stérilisateur pendant la durée de la stérilisation : une fois la température de stérilisation atteinte (100 degrés), celle-ci se mettra en route et arrêtera automatiquement la machine une fois le temps de stérilisation écoulé. Pratique !
Le prix de votre stérilisateur
Le prix d’un stérilisateur peut varier énormément en fonction du segment. En effet, si vous songez plutôt à acquérir un stérilisateur professionnel, sachez que ce type de stérilisateur coûte au moins 2000 euros. Toutefois, le stérilisateur électrique professionnel est en fait un stérilisateur alimentaire industriel utilisé seulement par les professionnels de l’agro-alimentaire. L’autre nom pour désigner un stérilisateur à bocaux professionnel est le stérilisateur autoclave. Si vous souhaitez stériliser vos bocaux seulement à titre de particulier ou pour des quantités artisanales, vous n’aurez pas besoin de vous tourner vers ce type de machine. En effet, le stérilisateur à bocaux pour particulier coûte entre 90 et 200 euros en moyenne. Cela est certes bien moins cher qu’un stérilisateur professionnel, mais toutefois, cela représente un investissement plus important que beaucoup d’autres ustensiles de cuisine électriques, tel que le tire-bouchon électrique par exemple, qui coûte seulement 30 euros ! Toutefois, en dessous du prix plancher cité plus haut de 90 euros environ, nous vous déconseillons cependant d’investir, car votre stérilisateur pourrait vite s’avérer très fragile et casser rapidement. Cependant, si vous recherchez à tout prix un stérilisateur pas cher mais avec une qualité au rendez-vous, nous vous conseillons de vous tourner vers le stérilisateur à bocaux Lidl. Son prix est d’environ 80 euros. Ce stérilisateur de Lidl, commercialisé sous la marque Silvercrest, possède une puissance de 1800 watts et une cuve de 27 litres. Le stérilisateur électrique Lidl est cependant très compliqué à se procurer, souvent en rupture de stock en raison de ce prix très attractif. pour trouver un équivalent en termes de budget et de qualité au stérilisateur électrique Lidl en 2022, nous vous conseillons d’acheter votre stérilisateur à bocaux d’occasion. En effet, vous trouverez de nombreux modèles de stérilisateur électrique d’occasion sur Le Bon Coin, par exemple.
Comment marche un stérilisateur ?
Comment stériliser des bocaux avec un stérilisateur ?
Avant toute chose, pensez à bien vous référer à la notice d’utilisation de votre produit. Dans les grandes lignes, voici les étapes principales à suivre sur la plupart des modèles de stérilisateur électrique :
- Il vous faut d’abord stériliser vos bocaux à vide : pour cela, branchez votre machine, versez-y de l’eau à porter à ébullition, pour une température de 100 degrés. Une fois l’ébullition atteinte, plongez vos bocaux dans l’eau pendant quinze minutes.
- Une fois les bocaux stérilisés à vide, ajoutez-y les aliments que vous souhaitez y conserver : compote, confiture, viande, etc.. Puis refermez bien hermétiquement vos contenants.
- Ensuite, plongez vos bocaux remplis et bien fermés à nouveau dans la machine : l’eau doit dépasser le couvercle de vos bocaux d’au moins 5 centimètres.
- Réglez la minuterie de votre machine pour laisser stériliser vos bocaux remplis le temps indiqué. Ce temps varie en fonction de leur contenance.
- Lorsque la stérilisation est terminée, attendez bien que l’eau refroidisse avant d’en sortir vos bocaux.
Quel type de bocaux utiliser?
Il est conseillé d’utiliser des bocaux en verre. Leur couvercle doit pouvoir bien se fermer hermétiquement, au moyen de deux systèmes au choix :
- couvercle en verre à clipser au moyen d’une jointure en caoutchouc
- couvercle à visser avec deux éléments : un capuchon de forme plane en métal à poser sur le dessus du bocal, et un couvercle à visser par dessus pour tenir ce capuchon bien immobile lors de la stérilisation.
Quel temps pour stériliser des bocaux?
A vide, les bocaux nécessitent d’être plongés pendant 15 minutes dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils sont remplis, la durée de stérilisation varie en fonction de leur contenance: comptez par exemple vingt minutes pour des bocaux de 0.5 litres, et le double pour des bocaux contenant un litre.
Foire aux questions
Quels autres types de stérilisateur existent ?
Au-delà du stérilisateur électrique présenté ici, il existe d’autres types d’appareils conçus pour stériliser aliments et liquides. Parmi eux : le stérilisateur à gaz ou le stérilisateur à induction. Ce type de stérilisateur ne possède pas de puissance de chauffe intégrée en elle même à l’intérieur de l’appareil. En effet, vous devez chauffer votre appareil en utilisant soit votre gazinière, soit vos plaques à induction. Dans le cadre de l’achat d’un stérilisateur à bocaux à gaz, pensez à bien privilégier l’acier émaillé ou l’inox pour votre ustensile.
Une autre catégorie de stérilisateur électrique très répandue est le stérilisateur de biberon. En général, cet appareil fonctionne au moyen d’une résistance qui va chauffer de l’eau et stériliser votre biberon au moyen de la vapeur d’eau. Si vous êtes à la recherche du meilleur stérilisateur de biberon, nous vous conseillons de consulter un comparatif stérilisateur pour bébé sur internet. La rédaction de Food factory travaille également à sortir prochainement un comparatif stérilisateur de biberon – mais il faut patienter encore un peu ! Un des meilleurs stérilisateurs de biberon en 2022 est le stérilisateur Avent. La marque est en effet très connue sur le marché du meilleur chauffe-biberon stérilisateur depuis des années.
Enfin, sachez qu’il existe aussi des stérilisateurs qui n’ont pas forcément pour ambition de stériliser de la nourriture. En effet, la stérilisation est aussi un processus permettant de nettoyer certains environnements, comme l’eau d’un aquarium, par exemple. Pour cela, les propriétaires d’aquarium utilisent en général un stérilisateur UV : la stérilisation de l’eau passe ainsi par l’émission de rayons ultraviolets. Le meilleur stérilisateur UV pour aquarium est le Deuba ou l’Aquanique.
Où acheter son stérilisateur à bocaux?
Premièrement, nous vous conseillons de vous rendre dans un magasin spécialisé. On trouve par exemple de nombreux modèles de stérilisateur électrique chez Darty ou Boulanger. Vous pouvez également acheter un stérilisateur à bocaux chez Gamm Vert. Mais au-delà de Boulanger et Darty, votre stérilisateur peut aussi se trouver en grande surface : il y a de certains modèles de stérilisateur électrique chez Leclerc, mais aussi de stérilisateur à bocaux chez Carrefour.
Par ailleurs, la deuxième solution la plus répandue pour acheter le meilleur stérilisateur électrique est de le commander en ligne. En effet, cela vous permet de comparer de nombreux modèles et également de consulter des avis clients. Vous pourrez même trouver en promo votre stérilisateur électrique chez Amazon.
Comment stériliser des bocaux pleins sans stérilisateur ?
Une première méthode consiste à stériliser vos bocaux au four : faites-les chauffer dans votre four, disposés directement sur la plaque de cuisson, à 100 degrés. Vous pouvez également stériliser vos bocaux en les mettant directement dans une casserole d’eau bouillante. Enfin, vous pouvez également réaliser une stérilisation au micro-onde. Pour découvrir une recette simple de conserve de fruits avec stérilisation des bocaux au four ou à la casserole, cliquez ici.
