Comparatif : la meilleure cocotte en fonte en 2022

La cocotte en fonte est un équipement de cuisine emblématique, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles. Elle vous rappelle sans doute la cuisine de vos grands mères et la cuisine d’antan. Pourtant, cet ustensile s’invite de nouveau de plus en plus dans les cuisines modernes, du fait de sa très haute résistance ainsi que sa pluralité d’utilisation. Mais comment choisir la meilleure cocotte en fonte, au vu de la multiplicité des modèles disponibles sur le marché? Avec ce comparatif sur la cocotte en fonte, l’équipe de Food-Factory vous aide à y voir plus clair.

Pourquoi acheter une cocotte en fonte?

Les raisons ne manquent pas pour investir dans une cocotte en fonte. Parmi ses principaux avantages, on peut citer :

sa résistance : la fonte est un matériau hautement résistant aux assauts du temps. Contrairement à une simple cocotte faite d’acier ou à une cocotte-minute en aluminium, la fonte ne s’abîme jamais ! Une cocotte en fonte ancienne garde ainsi toujours une apparence presque comme neuve, à condition de bien l’entretenir.
sa haute compatibilité : la cocotte en fonte est adaptée à tous les types de cuisson. En effet, vous pouvez sans problème mettre votre cocotte en fonte au four. Vous pouvez aussi utiliser votre cocotte en fonte avec de l’induction, car la fonte contient du fer, compatible avec ce mode de cuisson. Enfin, elle peut également s’utiliser sur du gaz, de la vitrocéramique, ou encore une plaque électrique.
Sa polyvalence d’utilisation : la cocotte en fonte vous permet de cuisiner un nombre incalculable de recettes. Elle est particulièrement utile pour laisser mijoter des préparations, comme la ratatouille, un curry, un poulet basquaise ou encore une bonne soupe. En effet, grâce à son couvercle hautement isolant, vous pouvez laisser mijoter vos préparations plusieurs heures à feu doux sans vous soucier de surveiller constamment la nourriture.

Quelles sont les meilleures cocottes en fonte?

Choisir la bonne marque de cocotte en fonte n’est pas toujours chose aisée. Découvrez dans ce comparatif de cocotte en fonte les meilleures modèles, testés et approuvés par l’équipe de Food-Factory.

Cocotte en fonte Le Creuset ; Ø 26 cm ; 5.3 Litres

Diamètre : 25 cm
Capacité : ‎5.3 litres
Finition : émail
Forme : ronde
Dimensions : 35.3 x 27.4 x 17.2 cm
Poids : 5 kg
Prix : environ 200-250 €

Cocotte en fonte Le Creuset ; Ø 20 cm ; 2.4 Litres

Diamètre : 20 cm
Capacité : ‎2.4 litres
Finition : émail
Forme : ronde
Dimensions : 27.3 x 21.5 x 14.1 cm
Poids : 3 kg
Prix : environ 170-200 €

Cocotte en fonte Sitram ; 5 Litres

Capacité : ‎5 litres
Finition : émail
Forme : ronde
Dimensions : ‎38.7 x 33.7 x 17.7 cm
Poids : 5 kg
Prix : environ 90 €

Cocotte en fonte Staub ; Ø 28 cm ; 6.7 Litres

Diamètre : 28 cm
Capacité : 6.7 litres
Finition : émail
Forme : ronde
Dimensions : ‎35.2 x 0.01 x 18.2 cm
Poids : 7 kg
Prix : environ 220-240 €

Notre avis sur cette cocotte Staub : Avec la marque Staub, votre cocotte en fonte est partie pour durer dans le temps. En effet, cette cocotte en fonte Staub possède une finition d’émaillage intérieur hautement résistant à l’usure, aux rayures, ou encore à l’acide. De plus, cette cocotte en fonte actuelle possède une très grande contenance, ce qui vous permet de cuisiner de très grandes quantités de nourriture pour toute la famille.

Cocotte en fonte Invicta ; ovale Ø 33 cm ; 7.1 Litres

Diamètre : 33 cm
Capacité : 7.1 litres
Finition : émail
Forme : ovale
Dimensions : ‎‎41.5 x 31.5 x 18 cm
Poids : 7 kg
Prix : environ 115 €

Cocotte en fonte Tefal Pierre Gagnaire ; Ø 25 cm ; 5.1 Litres

Diamètre : 25 cm
Capacité : 5.1 litres
Finition : émail
Forme : ronde
Dimensions : ‎‎‎3.3 x 3.1 x 1.8 cm
Poids : 7.8 kg
Prix : environ 130 – 170 €

Comment choisir sa cocotte en fonte ?

Pour réaliser notre comparatif consacré à la meilleure cocotte en fonte, nous nous sommes appuyés sur un certain nombre de critères, que nous vous proposons de découvrir en détail ci-dessous. Ces paramètres pourront guider votre choix lors de l’achat de votre cocotte en fonte.

Les matériaux

Comme déjà expliqué plus haut, la fonte possède l’avantage d’être un matériau ultra résistant aux assauts du temps et de la chaleur. Afin de maximiser encore plus le degré de résistance de votre cocotte, nous vous conseillons d’investir dans une cocotte en fonte émaillée. Qu’est-ce que cela signifie ? Cela veut dire que la fonte qui constitue votre cocotte est recouverte d’une couche d’émail qui la protège encore un peu plus, agissant comme un vernis protecteur. Ce revêtement en émail est présent à l’extérieur comme à l’intérieur de la cocotte. Bref, privilégiez la fonte émaillée pour votre achat. Et prenez garde aux offres alléchantes vous présentant des types de cocotte en fonte d’aluminium. Dans ce cas précis, il ne s’agit aucunement de fonte au sens propre du terme. En effet, la fonte d’aluminium est basée sur un alliage constituée principalement d’aluminium. Or, ce matériau est moins solide mais peut aussi être nocif pour la santé, d’après certaines études. Avec une cocotte en fonte émaillée, le danger n’existe que dans le risque de vous brûler !

La forme

Il existe deux types de cocottes en fonte : celles de forme ronde, et celles de forme ovale. La cocotte en fonte ronde est la plus courante, et est idéale pour cuisiner tout type de plat, en particulier les recettes à base de sauce ou de jus. La cocotte en fonte ovale, quant à elle, est très pratique pour cuisiner des pièces de nourritures assez longues, comme de la volaille, du rôti ou de la dinde.

La contenance

Ce critère se retrouve dans l’achat de nombreux ustensiles de cuisine, des plus basiques comme une casserole au plus cocasse comme une fontaine à chocolat. Ainsi, il est important, avant votre achat, de réfléchir à la quantité de nourriture que vous souhaitez cuisiner avec votre cocotte en fonte. Une grande cocotte en fonte, idéale pour cuisiner pour une famille nombreuse devra posséder une contenance d’au moins 7 litres. Parmi les modèles les plus grands sur le marché, on peut citer la cocotte en fonte de 12 Litres de Staub, avec un diamètre de 41 centimètres ! On trouve également de petites cocottes en fonte, d’une contenance de deux ou trois litres, idéales pour les personnes vivant seules ou à deux.

Le prix

La cocotte en fonte est un ustensile de cuisine de grande qualité, qui tient dans la durée et peut se transmettre entre les générations. De la même manière qu’un couteau japonais, il s’agit d’un objet dont il faut prendre soin. Ainsi, en raison de la grande qualité de son matériau, cet ustensile reste tout de même assez coûteux. En effet, il faut compter pour une bonne cocotte en fonte un prix de 150 euros en moyenne. Il s’agit cependant d’un excellent investissement, au regard de la solidité et de la durée d’utilisation de cet ustensile. SI vous cherchez à tout prix une cocotte en fonte pas chère, nous vous conseillons vivement le modèle de cocotte en fonte Sitram présenté plus haut dans notre classement, affiché au prix de 90 euros. Par ailleurs, on peut aussi citer la cocotte en fonte Lidl, affichée au prix de seulement 30 euros. Toutefois, ce modèle fait figure d’exception et reste très compliqué à se procurer. Pour faire des économies, pensez également à acheter votre cocotte en fonte d’occasion.

Les avis clients

Au regard du budget à investir, ce critère est très important afin de vous assurer de la qualité de votre cocotte en fonte, avant l’achat. Ce critère vaut tout aussi bien pour l’acquisition d’autres ustensiles où la qualité et la résistance sont de mise, comme les couteaux suisses par exemple. N’hésitez donc pas à consulter les avis clients consultables sur la plupart des sites e-commerce commercialisant des cocottes en fonte.

Foire aux questions

Quelles recettes délicieuses réaliser avec une cocotte en fonte ?

Les possibilités sont infinies. Vous trouverez parmi les meilleures recettes pour cocotte en fonte sur ce site. On vous donne aussi ici la meilleure recette avec cocotte en fonte émaillée selon la rédaction de Food-Factory : la recette du poulet aux morilles et au vin blanc.

En termes d’ingrédients, vous aurez besoin, pour 4 personnes :

d’un poulet fermier pré-découpé en morceaux
trois échalottes
50 cl de crème fraiche
100 grammes de morilles
70 grammes de beurre
40 centilitres de vin blanc

Pour la réalisation, rien de plus simple :

Lavez d’abord les morilles avec de l’eau du robinet, puis égouttez-les et séchez-les. Emincez les échalottes.
Déposez environ trente-cinq grammes de beurre dans le fond de votre cocotte en fonte, et faites-y cuire le poulet. Rajoutez alors vos échalottes, puis le vin blanc. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez doucement la préparation, puis laissez-la mijoter à petit feu pendant une bonne heure.
Quelques minutes avant la fin du premier mijotage, faites revenir les morilles dans le reste de beurre non utilisée dans une poêle. Puis rajoutez les champignons cuits dans la cocotte en fonte, suivie de la crème fraiche.
Laissez alors mijoter l’ensemble de la préparation dans la cocotte en fonte durant environ dix ou quinze minutes, toujours à feu doux. Servez l’ensemble et dégustez bien chaud !

Où acheter votre cocotte en fonte ?

Il existe deux manières d’acheter votre cocotte en fonte. La première consiste à vous rendre dans un magasin physique, notamment spécialisé. Ainsi, nous vous conseillons de trouver votre cocotte en fonte chez Darty, par exemple. parmi les autres magasins d’électroménager, vous trouverez également des cocottes en fonte chez Ikea. Toutefois, trouver votre cocotte en fonte chez ikea est à notre avis compliqué à réaliser, car l’enseigne privilégie plutôt les casseroles, faitout et marmites en aluminium. Il est également possible de dénicher votre cocotte en grande surface. Ainsi, pensez à chercher votre cocotte en fonte chez Carrefour ou Leclerc.

La deuxième façon de vous procurer votre appareil est tout simplement de le commander sur internet. En effet, on trouve de nombreuses annonces de cocotte en fonte sur Amazon.

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