Shaker Cocktail : les 5 des appareils pour préparer vos mélanges
Que diriez vous de vous sentir comme James Bond et de demander un vodka martini “au shaker et pas à la cuillère” ? Si cela vous tente vous aurez avant tout besoin d’un bon shaker à cocktails.
Si vous vous rendez dans votre bar préféré de Paris ou d’ailleurs et que vous posez la question à votre barman celui-ci vous expliquera “qu’il existe essentiellement trois styles différents de shakers à cocktails : le Cobbler shaker, le Continental shaker et le Boston shaker.“
- le Cobbler Shaker est un shaker composé de 3 pièces. Il est très facile à manipuler et souvent plus petit que les deux autres. Il est recommandé pour les débutants qui souhaitent s’initier à l’art de la mixologie.
- Le continental Shaker aussi nommé “French Shaker” ne possède lui que 2 parties qui s’emboitent. Il est assez rapide et facile à manier et se trouve être un choix intéressant pour les professionnels.
- Le Boston Shaker est un peu plus complexe à manipuler lors de la préparation des cocktails mais une fois maitrisé certains professionnels le juge plus pratique. Il est en outre LE modèle historique avec sa partie conique emblématique.
Cependant, maintenant que l’on a fait le tour, comment choisir le meilleur shaker pour vous accompagner dans la préparation des cocktails ? Quels sont ceux privilégiés par les barmans et par les amateurs ? Food-Factory, spécialiste des appareils de préparation de boisson, vous accompagne dans ces questions.
Les meilleurs shakers à cocktails : notre sélection
Voici notre comparatif des shakers à cocktails du moment. Si vous souhaitez commencer votre apéritif le plus vite possible, que vous ne souhaitez pas trop vous ennuyer et que vous cherchez une référence parfaite qui saura combiner qualité et juste prix, alors ce classement est fait pour vous.
1 - OXO Shaker à cocktail simple
Appel à tous les organisateurs de soirées à domicile : le shaker à cocktail nommé “Good Grips” d’OXO permet de préparer ses boissons super facilement. Il est conçu pour permettre de préparer des cocktails sans effort, sans risque d’éclaboussures et sans besoin d’expérience derrière le bar.
Ce Cobbler shaker se compose de trois parties : un shaker de 0,7 L en acier inoxydable, un couvercle à tamis et un bouchon qui peut servir pour “doser” l’alcool. Deux joints en silicone différents garantissent l’étanchéité durant l’utilisation. De plus, la passoire intégrée vous permet de presser des agrumes ou de mélanger des herbes directement dans le shaker. Enfin, le couvercle est équipé d’un système d’ouverture en douceur qui permet de le retirer facilement lorsque vous avez fini de secouer. Après avoir versé votre boisson, il suffit de démonter le shaker et de le mettre au lave-vaisselle. On vous l’avait dit : on ne peut plus simple.
A noter qu’ici, le shaker est vendu seul : vous devrez acheter les différents accessoires (pilon pour faire des glaçons, verre à cocktail, jigger pour doser vos préparations etc..)
- Parfaitement étanche
- Ses matériaux ultra résistants
- Passe au lave vaisselle
- Paroi simple
2 - Kit de Shaker à Cocktail Pro FineDine
Place ici à un shaker de qualité professionnel. En effet, on parle ici d’un shaker de type boston shaker mais pouvant être également utilisé par les particuliers. L’ensemble des 14 pièces de ce kit sont composés majoritairement d’acier inoxydable permettant au produit de durer dans le temps et d’éviter les risques liés à l’usure et la rouille.
Le mélangeur dispose d’une très bonne contenance de 750 ml. Vous avez également la possibilité d’utiliser un double jigger pour doser facilement et précisément les différents ingrédients de vos recettes de cocktails. On retrouve cet esprit de précision dans les becs verseurs inclus dans votre kit qui permettront de régaler vos invités ou vos clients tout en évitant le moindre risque d’éclaboussures.
En somme : un bon boston shaker, avec de multiples accessoires qui vous permettront de préparer presque tous vos cocktails à la perfection. Il se compose en plus d’un livre de recettes vous permettant de préparer avec une grande simplicité vos mojitos, gin fizz, caïpirihna et autres pina colada.
- Un kit de 14 éléments
- Un livre détaillant des recettes et l'utilisation
- Passe au lave-vaisselle
- Des matériaux résistants dans le temps
- Pas de pilon (pour faire de la glace pilée)
- Les Boston Shaker sont plus durs à prendre en main
3 - Kit de cocktail AYAOQIANG
Avec le kit à cocktails AYAOQIANG vous avez quelque chose de complet. En effet, il se compose de 18 pièces et il est difficile de lui trouver un manque ou une faille lorsqu’il s’agit de vous aider à préparer les cocktails pour vos apéritifs.
Il se compose : d’un shaker de 750 ml, d’un double jigger, de 4 becs verseurs, de 4 pourer caps, d’une pince à glace, de 3 pierres de glace (très utile pour les buveurs de whisky les pierres de glaçon permettent de refroidir votre cocktail sans le diluer), d’un filtre (faisant office de passoire) d’une cuillère à mélanger et d’un muddler. Ce serait presque trop d’accessoires si le kit n’était pas livrer avec un cadre en bois pour vous permettre de tout ranger très facilement.
La marque met en avant la qualité de ses produits et promet un remboursement si le client n’est pas satisfait. En somme, ce kit se trouve être l’idée cadeau parfaite tout en restant très abordable au niveau du prix.
- Grande capacité de 750 ml
- Ultra résistant
- TOUS les accessoires possibles
- Passe au lave-vaisselle
- Très facile à prendre en main
- Un support de rangement pratique
- Le Support de rangement prend un peu de place
4 - Shaker cocktail professionnel Floureon (6 pièces)
Si vous avez souvent eu envie de vous prendre pour un barman professionnel alors ce kit cocktail est fait pour vous. Composé de 3 pièces et produit par la marque Floureon, il est également livré avec 6 accessoires destinés à vous permettre de concocter vos boissons alcoolisées en toute simplicité.
Vous disposerez donc d’un récipient principal d’une contenance de 750 ml et d’un capuchon parfaitement hermétique. A cela s’ajoute un pilon pour broyer la glace mais aussi un verre doseur (appelé double jigger) afin de mesurer avec précision les quantités de chaque composants à rajouter pour effectuer vos cocktails avec la plus grande des précisions. Enfin, il faut également noter la présence de deux becs verseurs ainsi que d’une cuillère de barman.
Ce kit est assez solide et durera dans le temps car ses principaux composants sont faits en acier inoxydable. En somme, avec cet ensemble de qualité vous êtes parés pour préparer un grand nombre de cocktails et ce, à la perfection.
- Grande capacité de 750 ml
- Ultra résistant
- De nombreux accessoires
- Passe au lave-vaisselle
- Très facile à prendre en main
- Ne possède pas de support de rangement
5 - Koriko Weighted Tins
Pour décrire ce Boston Shaker rien de tel que les mots d’un professionnel : Cameron Shaw responsable du Bar le Lot 15 à New York : “Le shaker à Coktail Kingdom Koriko est une référence dans l’industrie de la préparation des cocktails pour une raison”. Ces appareils en inox ” sont durables, et les parois relativement fines des deux récipients garantissent qu’elles forment un bon joint étanche et ce dès le premier jour.”
Chaque partie du shaker (grande et petite) peut contenir deux boissons et est fabriquée en acier lesté inoxydable. Vous avez également la possibilité de choisir des modèles qui sortent de l’ordinaire avec des finitions en couleur argent, or, rose ou noir. De nombreux professionnels sont amateurs de la marque Koriko car celle-ci crée des produits vraiment agréable au toucher, un peu plus légers et plus faciles à prendre en main que la concurrence.
Attention toutefois : si ce boston shaker à cocktails est un des modèles les plus appréciés par les professionnels il nécessite également un temps d’apprentissage et d’adaptation. Mais une fois bien rodé, la préparation des cocktails se fera toute seule.
- Joints étanches
- Matériaux durables de bonne qualité
- Disponible en plusieurs finitions
- Facile à saisir et manipuler
- Difficile à utiliser au début
Guide d’achat : conseils pour bien choisir son shaker à cocktail
Les matériaux
En général les fabricants privilégient l’acier inoxydable pour produire leurs shakers. Ce matériau est également utilisé pour de nombreux autres appareils de préparation de boisson, comme l’extracteur de jus, la tireuse à bière, ou encore le blender à smoothie, par exemple. Ce choix est bien souvent le bon car l’acier inoxydable évite la rouille, et reste très résistant au cours du temps. De plus, ces shakers restent ainsi assez légers permettant d’être facilement manipulés. Enfin, l’inox n’a pas pour habitude de transmettre beaucoup de goût à vos différents aliments. Ainsi, lorsque vous mélanger, votre rhum, votre liqueur, votre gin tout autre spiritueux, le goût de celui-ci ne sera pas altéré.
Les accessoires
Ici vous trouverez de tout : de 0 à 18 accessoires allant avec votre mélangeur. Quels sont les 3 accessoires les plus utiles selon nous ?
- le pilon pour broyer la glace
- le jigger pour doser l’alcool
- la passoire pour servir proprement
Par ailleurs, si vous commencez dans le monde de la mixologie il peut être intéressant d’acheter un livre de recettes de cocktails avec l’achat de votre shaker, ou encore un kit cocktail.
A noter tout de même : un set cocktail comprend très rarement de verre à cocktail pour y verser vos préparations avec ou sans alcool.
Bien choisir son type de shaker
Nous risquons de nous répéter mais comme mentionné plus haut il existe 3 types de shaker :
- le cobbler shaker : très facile d’utilisation et composé de 3 éléments. Il est très recommandé pour les débutants car il dispose d’un bouchon permettant d’éviter tous les problèmes.
- Le continental Shaker (appelé aussi French Shaker) composé de deux parties en métal qui s’emboitent l’une dans l’autre. Il est relativement facile à manipuler et permet un service plus rapide que le Cobbler. Il est donc plus intéressant pour les professionnels.
- Enfin, le Boston Shaker est LE shaker privilégier par les professionnels du monde de la nuit. Il est un héritage d’une invention faite aux Etats-Unis.