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Presse-agrume : trouvez le bon outil pour donner du peps à vos matins !

Le presse agrume est surement présent dans chacun des foyers français et est le plus ancien des appareils pour préparer des boissons. Son tout petit prix et sa grande facilité d’utilisation font de lui l’allié numéro 1 de nos cuisines. Même si d’autres appareils d’électroménagers ont été inventés pour faire des jus, il est le seul à pouvoir presser efficacement des agrumes. Chez Food Factory, nous nous sommes donc penchés sur cet appareil petit format. On vous livre notre guide d’achat et notre comparatif. Alors, à vos agrumes !

Qu’est-ce qu’un presse-agrume ?

Même si nous le connaissons tous, faisons un petit point lexical et définissons ensemble le presse agrume. Il s’agit d’un outil très pratique et dont les amateurs de cuisine mais aussi de vitamines se servent très régulièrement. Il permet d’extraire le jus d’agrumes (citron, pamplemousses, oranges…) grâce à un mouvement circulaire sur une ogive rainurée.  Il est utile pour faire des jus frais le matin et tout au long de la journée mais aussi pour assaisonner des préparations avec un peu de citron par exemple.

Il existe aussi bien des presse-agrumes électriques que des presse-agrumes manuels. La version électrique dispose d’un petit moteur qui va faire tourner l’ogive et donc permettre une extraction du jus de l’agrume sans aucun effort. Certains extracteurs à jus ont un presse-agrume comme accessoire. La version manuelle du presse-agrume demande un peu plus d’efforts puisqu’il faut appuyer sur le demi agrume posé sur l’ogive puis effectuer des mouvements rotatifs pour en extraire le jus. L’effort est loin d’être important et le presse-agrume manuel est tout aussi pratique que la version électrique.

Le presse-agrume a de nombreux avantages puisqu’il permet de consommer des fruits frais sans ajouts d’un quelconque ingrédient mais il permet aussi de diminuer la consommation de bouteilles en plastiques tout en faisant gagner beaucoup de temps.

Quels sont les différents types de presse agrume ?

Le presse agrume manuel

Comme évoqué précédemment, le type de presse agrume le plus basique est le presse agrume manuel. Il est moins onéreux et moins volumineux que les autres presses agrumes mais il permet généralement un rendement bien moindre.

La première version du presse-agrume manuel est la version à la main, il faut maintenir une pression et faire tourner soit même le fruit sur l’ogive. La seconde version est le presse-agrume à pince qui maintient le fruit entre deux parties métalliques et qui va « l’écraser » pour en extraire le jus. La troisième version est le presse-agrume à levier qui repose sur un socle.

Le presse agrume électrique

Le presse agrume électrique peut ressembler fortement au presse agrume manuel basique. Cependant, il est généralement posé sur un réservoir qui va permettre de récolter le jus extrait du fruit. De plus, le presse-agrume électrique fonctionne avec un moteur qui va faire tourner à grande vitesse l’ogive et permettre une extraction très précise du jus. Certains presse-agrumes électriques disposent d’une pince pour bloquer le fruit pendant le pressage, d’autres non et il faut donc maintenir le fruit à la main (ce qui peut se révéler assez peu pratique).

Le presse agrume professionnel

Le presse-agrume professionnel est beaucoup plus imposant que le presse-agrume de nos cuisine. Il est très facilement identifiable puisqu’il est particulièrement grand. Il suffit d’y introduire les agrumes entiers. L’appareil va se charger de les découper en deux et va les placer sur des presse-agrumes à pinces pour en extraire le jus. Il est visuellement très impressionnant mais aussi très ludique et attire toujours les curieux.

Les meilleurs presse-agrumes

Presse agrume Moulinex PC120870

Dimension : 17,2 x 13,6 x 15,8 cm
Poids : 540 gr
Capacité : 450 ml
Puissance : 25 watts
Matériau : plastique
Prix : 22,99€

Braun Mpz9 Presse Agrumes

Dimension : 35.6 x 25.4 x 30.5 cm
Poids : 1,36 kg
Capacité : 1 litre
Puissance : 20 watts
Matériau : Plastique
Prix : 34,43€

Presse agrume manuel Lumaland

Dimension : 18 x 23 x 40  cm
Poids : 6,9 kilos
Capacité : NC
Puissance : NC
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 62,95€

Presse agrume Rosle RS12802

Dimension : 17,8 x 12,2 x 13 cm
Poids : 0,380 kilos
Capacité : 0,5 l
Puissance : NC
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 45,00€

Comment choisir son presse agrume ?

La puissance

Ce critère ne concerne bien sûr que les presse-agrumes électriques. La puissance est un élément essentiel pour tout appareils d’électroménager de cuisine. La puissance d’un presse agrume est la puissance la moins importante qui existe en cuisine. Elle peut commencer à 25 watts et aller jusqu’à 160 watts. Cette dernière puissance est plus qu’exceptionnelle mais l’extraction du jus sera vraiment optimale, facile et très rapide.

Le choix de votre presse-agrume doit se faire en fonction de l’utilisation que vous en avez. Pour une utilisation très occasionnelle, la puissance de votre appareil n’a pas à dépasser les 60 watts. Par contre, si vous utilisez très souvent votre presse-agrume pour plusieurs personnes, un presse-agrume ayant une puissance de 120 watts conviendra parfaitement à votre utilisation. Votre presse-agrume ne risquera pas de chauffer en cas de grosse sollicitation.

L’ogive

Nous parlons beaucoup de l’ogive depuis le début de l’article sans vraiment le définir. Cette partie du presse-agrume existes sur les presse-agrumes manuels à rotation et sur les presse-agrumes électriques. Il s’agit d’un cône qui permet de placer le demi fruit correctement. Les ogives peuvent être de différentes tailles en fonction de l’agrumes que vous souhaitez presser.

Il existe des modèles de presse-agrumes électriques disposant de deux ogives. Ces presse-agrumes sont à disposition des gros consommateurs de jus mais c’est bien plus rapide et efficace qu’un modèle classique.

La capacité du bac de récupération

Ce critère est vraiment important. Certains presse-agrumes ne disposent pas de bac de récupération et permettent un service direct au verre (attention, cela peut être vraiment contraignant puisqu’il est généralement compliqué d’y placer une carafe à jus). Pour les appareils disposant d’un bac, prenez en compte la capacité de celui-ci puisqu’il varie particulièrement d’un modèle à l’autre. Il est important de passer un peu de temps à lire le descriptif du produit pour ne pas devoir vider le bac de récupération toutes les demi-oranges.

Les fonctionnalités

Si l’on souhaite faire une hypothèse, on pourrait dire que 50% des recettes réalisées avec un mixeur plongeant sont des potages ou des soupes. Il est donc plus que primordiale que celui résiste bien à la chaleur : prenez alors le temps de bien vous pencher sur la qualité de votre appareil, ses matériaux et sa résistance à la chaleur. Privilégiez donc des appareils en acier inoxydable ou en plastique et lisez bien la notice d’utilisation de votre mixeur lors de sa première utilisation.

Les fonctionnalités et accessoires

  • Le bras levier. Cette fonctionnalité est une question de goût et d’habitude. Le presse-agrume électrique avec levier est un appareil électrique bien sûr, mais aussi manuel puisque c’est la main qui va rabattre la poignée et donner une pression sur l’agrume pour qu’il soit correctement pressé. Bien sûr, l’ogive, va continuer à tourner grâce au moteur.
  • Le tamis. Il est généralement conseiller d’opter pour un presse-agrume disposant d’un tamis afin de ne pas avoir de pulpe d’agrumes ou de pépins dans son jus. Cependant, il peut être intéressant de laisser filtrer un peu de pulpe puisqu’elle est particulièrement riche en vitamine et en fibre.
  • Les autres options. Certains modèles de presse-agrumes disposent d’autres options très diverses mais qui sont généralement utiles pour très peu de personnes ou uniquement pour les professionnels (presse agrumes électrique automatiques par exemple). Cependant, il existe une option plus que pratique pour se faciliter l’entretien de son appareil. Il existe des appareils dotés d’éléments entièrement amovibles qui permettront d’être facilement lavés à la main, ou même mieux, au lave-vaisselle !

Les matériaux

Généralement, le presse agrume peut être fabriqué avec de l’acier inoxydable (aussi appelé inox), du plastique, de la fonte d’aluminium, un peu de verre ou un mélange de ses 4 matériaux. Lorsque l’on cherche un nouveau presse agrume, on désire trouver l’appareil le plus durable pour faire un bon investissement. Nous vous conseillons donc d’utiliser des presses-agrumes faits à partir d’acier inoxydable ou de fonte d’aluminium. Ces matériaux vont permettre de rendre les presse-agrumes plus durables, plus résistants et plus robustes. Le plastique n’est pas non plus à bannir, des marques développent de plus en plus des presse-agrumes de bonne qualité en plastique sans BPA.

Le tarif

Concernant le budget des presses-agrumes on peut trouver très facilement des appareils manuels à pinces ne dépassant pas les 20€. Cependant, les prix peuvent vites s’envoler pour atteindre 200€ pour des modèles haut de gamme et même bien plus de 1000€ pour des presse-agrumes professionnels.

Comment utiliser son presse-agrume ?

Comment se servir de son presse-agrume ?

Le principe d’utilisation des presse-agrumes est plus que basique. Il s’agit de presser un fruit contre une ogive, ce qui va briser les membranes gorgées de jus. Ce jus va s’écouler contre l’ogive et se déverser soit dans un bac récepteur situé sous l’ogive, soit à travers le bec verseur du presse-agrume.

La seule manipulation à faire est de couper le fruit en deux avant de le placer sur l’ogive. Si le presse-agrume est électrique il s’occupe de tout ; s’il est manuel, il faudra presser et faire tourner l’agrume sur l’ogive.

Comment entretenir son presse-agrume ?

Après chaque utilisation, prenez le temps de nettoyer votre presse-agrume. En effet, les pores du tamis d’un presse-agrume s’ancrassent très facilement, évidemment cela va nettement diminuer le rendement de votre appareil. Le nettoyage de ce type d’appareil doit systématiquement se faire après chaque utilisation grâce à des ustensiles adaptés.

Voici les quelques étapes à impérativement respecter pour bien nettoyer votre presse-agrume :

  • Commencez par débrancher votre appareil s’il est électrique
  • Démontez complètement et séparez au maximum chaque partie de votre appareil
  • Rincez abondamment à l’eau clair chaque élément sauf le bloc moteur et le fil d’alimentation.
  • Utilisez de petites brosses pour laver les zones difficiles d’accès (une brosse à ongles fait très bien l’affaire).

 

Pour un nettoyage plus en profondeur de votre presse-agrume

  • Faites couler de l’eau tiède dans votre évier de cuisine et mettez-y un peu de produit vaisselle ou une solution de bicarbonate de soude, de vinaigre et d’eau chaude qui est particulièrement efficace.
  • Mettez-y chacune des parties de votre presse-agrume et patientez entre 5 minutes et 10 minutes.
  • Prenez le temps de laver un par un tout les éléments de votre presse agrume. Nettoyez les avec une brosses douces ou un chiffon doux pour les parties où la pulpe ne se dépose pas.
  • Rincez les pièces à l’eau claire. Si de la salissure persiste, recommencez la seconde étape et laissez tremper plus longtemps.
  • Essuyer l’ensemble de l’appareil avec un chiffon doux ou avec une éponge mouillée pour retirer toute la pulpe qui pourrait subsister.
  • Déposez l’ensemble des pièces sur un séchoir ou une serviette.

 

Quels jus et quels fruit pour presse agrumes ?

Nous voilà arrivé à une question bien réjouissante. Une fois le presse-agrume acheté, que peut-on en faire et quelles sont les assemblages de jus les plus appétissants ?

Le jus 100% orange : le grand classique

C’est LE classique des jus de fruit, et celui qu’on retrouve le plus souvent sur la table du petit déjeuner. Le jus d’orange 100% naturel sans vitamine ou colorant ajoutés est une petite bombe délicieuse pour bien commencer la journée. Le meilleur allié pour ce jus c’est le presse-agrume électrique et avec bac de récupération. Il vous permettra de faire un grand jus pour toute la famille. Même s’il semble très facile à réaliser, il faut respecter trois règles pour déguster ce jus. La première est de bien faire attention à acheter des oranges à jus et non des oranges de tables qui sont bien moins juteuse. La seconde est de toujours mélanger un jus de citron avec le jus d’orange afin de limiter l’acidité de cette dernière, qui peut à la longue vraiment abimer l’estomac et provoquer des remontées acides plus que désagréables. Enfin, la dernière règle est de consommer dans les 5 minutes le jus qui vient d’être pressé pour profiter au maximum des vitamines. Une fois toutes ces règles respectées, il ne vous reste plus qu’à prendre un super booste de vitamines C pour bien commencer la journée. Le jus d’orange c’est aussi un super ingrédient à ajouter dans vos réalisations faites au blender pour smoothie ! Cela les rendra plus fluide et encore plus vitaminées.

Le jus exotique : orange, papaye et ananas.

C’est partie pour un petit voyage express dans de lointaines contrées exotiques ! Commencez par utiliser votre extracteur de jus (toujours meilleur qu’un jus en brique puisque sans additifs et surtout sans sucre ajouté). Commencer par passer à l’extracteur 250 grammes de papaye, 200 grammes d’ananas, un peu de graine de lin, des noix de cajou ramollies dans l’eau pendant une nuit, de la cannelle et 15 cl de jus d’orange préalablement pressés. Ce jus est divin, facile à préparer et il peut être consommé tout au long de la journée, ne rajoutez pas de sucre, les fruits le sont déjà assez, il est absolument parfait comme cela !

L’aphrodisiaque à bas de gingembre, de poivre et de jus d’orange

Contrairement aux idées reçues, ce qui est aphrodisiaque dans ce jus, ce n’est pas le gingembre, mais c’est bien le poivre. Cette ancienne rumeur vient du fait que le gingembre dilate les vaisseaux sanguins, certaines personnes ont pu faire un lien un peu douteux, mais non, le gingembre n’est pas du tout aphrodisiaque. Par contre le poivre l’est totalement ! Découvrez ses qualités en cliquant ici

Pour ce jus, prenez 16 cl de jus d’orange fraichement pressée, une pincée de gingembre et deux tours de moulin à poivre blanc ! Vous obtiendrez un jus subitement relevé et très voluptueux. On vous déconseille tout de même de le consommer le soir, afin d’éviter une belle insomnie dû au gingembre.

L’orange, la carotte et le concombre pour un jus détox !

Après chaque utilisation, prenez le temps de nettoyer votre presse-agrume. En effet, les pores du tamis d’un presse-agrume s’ancrassent très facilement, évidemment cela va nettement diminuer le rendement de votre appareil. Le nettoyage de ce type d’appareil doit systématiquement se faire après chaque utilisation grâce à des ustensiles adaptés.

 

Voici les quelques étapes à impérativement respecter pour bien nettoyer votre presse-agrume :

  • Commencez par débrancher votre appareil s’il est électrique
  • Démontez complètement et séparez au maximum chaque partie de votre appareil
  • Rincez abondamment à l’eau clair chaque élément sauf le bloc moteur et le fil d’alimentation.
  • Utilisez de petites brosses pour laver les zones difficiles d’accès (une brosse à ongles fait très bien l’affaire).