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Mixeur plongeant : le guide d’achat complet pour ton comprendre

Le mixeur plongeant est certes, l’un des plus petits appareils permettant de préparer des boissons de notre cuisine, mais il s’avère plus qu’utile : il permet de réaliser des sauces, des soupes, des glaces et un grand nombre d’autres préparations. Le mixeur plongeant est présent dans les cuisines des grands chefs tout comme chez les amateurs de cuisine ou les débutant. Nous le connaissons déjà depuis de très longues années, son marché est donc particulièrement important. Chez Food Factory, nous vous vous proposons un guide d’achat simple et pratique ainsi qu’un comparatif pour vous aider à vous retrouver facilement dans la jungle des mixeurs plongeant !

Qu’est-ce qu’un mixeur plongeant ?

Un mixeur plongeant est un basic de nos cuisines. Il est simplement composé d’un tube long bras, permettant de le plonger dans une préparation. Au bout de ce bras peuvent être fixés des accessoires à lames tournant à haute vitesse. Ils permettent de réaliser des soupes, des purées, des crèmes… Le mixeur plongeant est aussi utile pour les entrées, que pour les plats et que pour les desserts.

Un mixeur plongeant est le parfait allié d’un robot multifonction : il est plus compact, consomme très peu d’énergie et est particulièrement simple d’utilisation. Il n’est donc pas utile de sortir un encombrant robot multifonction des placards lorsque ce n’est que pour une seule partie de la préparation. Il suffit de sortir le mixeur plongeant, de le brancher et de le plonger dans le bol pour faire une mayonnaise par exemple

Quelle est la différence entre un mixeur et un blender ?

Il existe trois types de robots sur le marché : le robot mixeur classique (qui devient un peu archaïque aujourd’hui), le mixeur plongeant et le blender. Laissons donc de côté le robot mixeur classique pour nous intéresser aux deux derniers.

Le mixeur plongeant dispose d’une puissance allant de 600 watts à 1000 watts. La lame est située dans un des accessoires positionnés au bout du bras du mixeur plongeant. L’anatomie de ce mixeur lui permet de ne pas être encombrant et de tenir très facilement dans un tiroire de cuisine. Il permet de faire des soupes, des coulis et des sauces en un tour de main. Cependant sa puissance est limitée et il ne pourra mixer que des légumes/fruits mous ou déjà cuits. IL n’est pas non plus envisageable de lui faire piler de la glace. Cependant, son prix le rend plus qu’attractif et permet aux petits budgets de pourvoir en acquérir très facilement.

Le blender est un peu devenu la star de nos cuisine ces dernières années. Il est diposé sur de nombreux plan de travail. Il est composé d’un haut bol en verre déposé sur un socle moteur très puissant. Contrairement au mixeur plongeant, sa puissance peut dépasser les 2000 watts. Ses puissantes lames peuvent donc piler, hacher, mixer la plupart des aliments sans aucune difficulté. De plus, les blenders disposent de programme permettant d’adapter leur puissance et les pulsations aux types de préparation en réalisation. Le blender est de plus en plus polyvalent mais il sait aussi se spécialiser : le blender à soupe chauffant est un bon allié pour l’hiver et rend la préparation de potages vraiment simple. Le blender à smoothie, comme son nom l’indique, est le pro de fruits et permet de consommer facilement et rapidement des fruits frais et de saison. Si vous êtes à la recherche d’un blender nous vous avons concocté un comparatif de blenders qui saura surement vous aider !


Quels sont les avantages d'un mixeur plongeant ?

Le mixeur plongeant est avant tout un appareil d’électroménager très pratique. Il est particulièrement mobile, facile à utiliser et léger. On peut le plonger dans n’importe quel récipient pour en mixer son contenu et ainsi gagner significativement du temps. Il est capable de mixer aussi bien du froid que du chaud et dispose de différents accessoires permettant d’écraser, de mixer ou de hacher selon vos envie et besoin. De plus, le mixeur plongeant est très facile à nettoyer puisqu’il peut se décomposer facilement.

En plus de cela, le mixeur plongeant est un outil très peu encombrant. Grâce à sa petite taille, il peut être rangé dans des placards ou même des tiroirs de cuisine pour ne pas vous encombrer lorsque vous ne l’utilisez pas. Pour les plus voyageurs d’entre nous, il est même possible de le glisser dans une valise pour pouvoir l’emmener dans vos maisons de vacances par exemple !

Le mixeur plongeant dépasse rarement la taille de 40 cm, son design est atypique mais plutôt facile à intégrer dans nos cuisines. D’ailleurs, certaines marques ont même créé des attaches murales afin de garder le mixeur plongeant toujours sous la main.

 

Les meilleurs mixeurs plongeants

Braun MQ3000WH MultiQuick 3 Vario

Dimension : 20.3 x 17.8 x 17.8 cm
Poids : 792 gr
Puissance : 350 watts
Matériau : Polycharbonate
Prix : 57,32€

Moulinex TURBOMIX mixeur Plongeant

Dimension : 41 x 7 x 10 cm
Poids : 810 gr
Puissance : 700 watts
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 22,90€

Mixeur Plongeant Kitchened 5KHB2571EER0

Dimension : 6,4 x 6,4 x 40,6 cm
Poids : 900 gr
Puissance : 180 watts
Matériau : Polycharbonate
Prix : 99€

SMEG Mixeur à main HBF02BLEU noir

Dimension : 33 x 14.9 x 30.3 cm
Poids : 2,1 kilos
Puissance : 700 watts
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 149,00€

Bamix MX102345 Mono mixeur plongeant

Dimension : 35 x 6 x 12 cm
Poids : 939 gr
Puissance : 140 watts
Matériau : Inox
Prix : 159,90€

Comment bien choisir son mixeur plongeant ?

Commencez toujours par vous intéresser à la puissance du mixeur plongeant, c’est le critère numéro 1 à prendre en compte lors de votre choix. La puissance d’un mixeur plongeant va conditionner sa rapidité et sa performance. En général, la puissance peut aller de 180 watts pour les modèles d’entrée de gamme et aller jusqu’à 1000 watts pour les modèles les plus sophistiqués.

 Évidemment, plus un mixeur plongeant va être puissant, pus il va être rapide et efficace. Par contre, pour une utilisation classique mais quotidienne, un mixeur ayant une puissance entre 400 et 600 watts sera vraiment parfait. Certains mixeurs plongeants sont équipés de variateur de vitesse, ce qui permet davantage de fiabilité et de maitrise concernant la texture souhaitée et obtenue. On trouve certaines fois jusqu’à 12 vitesses sur des mixeurs plongeants.

La puissance

Avant toutes choses, et même si le design peut nous sembler être une priorité  (nous exposons de plus en plus nos appareils sur le plan de travail de notre cuisine), il est plus que nécessaire de s’intéresser à la puissance du grille-pain. Elle peut aller de 700 watts à 1800 watts selon les appareils. Il n’est cependant pas nécessaire d’opter pour le modèle le plus puissants du marché puisque cela implique souvent le fait que ses fonctionnalités seront moins nombreuses (décongélation, niveaux de thermostat). Gardez tout de même en tête, qu’un appareil puissant permet de gagner du temps lors des petits déjeuners pris à la hâte.

La lame

Les lames d’un mixeur plongeant sont la clés e sa durabilité et de sa performance. Afin d’investir dans le mixeur le plus adapté, vérifiez qu’il soit bien équipé de couteaux à double lames en acier ou en céramique. Ces lames étant beaucoup plus résistantes en plastiques, elles rendront le mixeur beaucoup plus agréable à utiliser sur le long terme. Les mixeurs plongeants sont généralement fournis avec une batterie de lames, chacune étant adaptées à des préparations différentes.

Les matériaux

Afin que le mixeur plongeant soit agréable à utiliser, il est important que le manche, qui permet de le tenir en main, soit équipé d’un système antidérapant afin qu’il ne glisse pas pendant son utilisation. Pour le reste du mixeur plongeant, on utilise aujourd’hui trois matériaux : le métal (résistance à la chaleur), l’acier inoxydable (design incomparable) ou encore le plastique (légèreté et budget). Attention à la composition de ce dernier, de récentes études, que vous pouvez retrouver ici, montrent que le bisphenol A est particulièrement nocif. 

Sa résistance à la chaleur

Si l’on souhaite faire une hypothèse, on pourrait dire que 50% des recettes réalisées avec un mixeur plongeant sont des potages ou des soupes. Il est donc plus que primordiale que celui résiste bien à la chaleur : prenez alors le temps de bien vous pencher sur la qualité de votre appareil, ses matériaux et sa résistance à la chaleur. Privilégiez donc des appareils en acier inoxydable ou en plastique et lisez bien la notice d’utilisation de votre mixeur lors de sa première utilisation.

Les fonctionnalités et accessoires

Comme expliqué précédemment, les mixeurs plongeants sont toujours fpurnis avec divers accessoires : différentes lames permettant de réaliser nombre de recettes diverses en fonction de leur spécificité (hacher, écraser, mixer…), un pied fouet permettant de ne pas investir dans un batteur en plus, un pied mayonnaise, un mini hachoir mais aussi des gobelets, permettant de transformer votre mixeur plongeant en mini blender.

L’alimentation électrique

Il existe deux types de mixeurs plongeants :

  • Le premier dispose d’un cordon d’alimentation. Il doit être branché à une prise électrique pendant son utilisation pour fonctionner. Ce type de mixeur est bien plus puissant et il n’y a pas besoin de penser à le recharger avant de s’en servir. Généralement, ses modèles sont fournis avec un long câble d’alimentation afin de pouvoir être relativement libre de ses mouvements pendant la préparation.
  • Le second est un modèle sans fil. Ce mixeur plongeant dispose d’une batterie rechargeable ce qui le rend moins encombrant et plus mobile. La proximité d’une prise électrique n’est pas indispensable lors de son utilisation. D’après les avis sur les mixeurs plongeant sans fil, ils ne sont jamais très puissant et leur autonomie est basse.

Le tarif

Le budget est évidemment un critère central lors de l’achat d’un appareil électroménager. Par chance, le mixeur plongeant est celui pour lequel il est possible de trouver des budgets vraiment très bas. En effet, il existe des modèles proposés pour environ 10€. Ce ne sont généralement pas de bon investissement, leur puissance étant très basse tout comme leur résistance. Pour les petits budgets, nous conseillons de s’intéresser aux mixeurs dont le tarif est situé entre 20 et 60€.

Pour les cuisiniers plus réguliers et plus exigeants, nous vous conseillons de vous tourner vers les mixeurs plongeant professionnels pour plus de satisfaction. Ils ont une très grande durabilité, disposent de nombreux accessoires et son surtout très puissants. Bien sur, le budget est bien différent, mais pour ce type d’appareils, il vaut mieux penser en termes d’investissement plutôt que d’achat court terme. Dans cette gamme, nous vous conseillons de vous intéresser au mixeur plongeant robot coupe.

Comment se servir de son mixeur plongeant ?

Les conseils à respecter

Il est plus qu’évident de se servir d’un mixeur plongeant. Il faut cependant respecter quelques règles de base.

Commencez par brancher votre appareil et veillez à avoir assez de file pour être à l’aise dans vos mouvements. Démarrez votre mixeur plongeant en appuyant sur le bouton. Vous devez le maintenir enfoncer pour que l’appareil reste en marche, tenez le bien droit et faites des mouvements de bas en haut.

Si votre appareil dispose d’un variateur de vitesse, cela sera très utile dans vos préparations. Commencez par un régime bas puis augmentez le au fur et à mesure pour éviter les éclaboussures.

Bien entretenir son mixeur plongeant

Pour que votre mixeur plongeant puisse durer le plus longtemps possible, pensez toujours à bien le nettoyer après chaque préparation. C’est un des appareils électroménagers les plus simples à nettoyer. Commencez par débrancher le mixeur de la prise, séparer les accessoires du bras en les dévissant. Si le mixeur est compatible avec le lave-vaisselle, placez-y les accessoires, sinon passez-les à l’eau tièdes puis passez-y un coup d’éponge.  Pour le corps, il suffit de passer un chiffon humide pour le garder propre.