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Meilleur extracteur de jus : découvrez notre comparatif

Afin de vous faciliter un maximum la vie lors de votre recherche du meilleur extracteur de jus, chef Food Factory, nous avons décidé de réaliser le comparatif le plus complet possible. Retrouver notre avis, notre méthodologie et nos petits conseils !

Qu’est-ce qu’un extracteur de jus ?

Un extracteur de jus est un petit appareil électroménager, qui vous permet de relaisser des jus, chez vous et sans aucune difficulté. Il ne faut pas confondre extracteur de jus et blender. Ce dernier va broyer le fruit dans son entièreté : peau, pulpe et jus se retrouvons alors dans votre verre. La centrifugeuse, elle va séparer la pulpe et le jus. Ainsi, il permet de faire des jus de fruits, de légumes, d’herbes et mêmes des laits végétaux !

Les meilleurs extracteurs de jus ont trois avantages : le premier est qu’ils permettent de prendre soin de son corps en consommant des produits faits maison et uniquement à base de végétaux. Ensuite, l’extracteur de jus ne détruit pas les vitamines des fruits ou des légumes en les broyant. Et pour finir, ils permettent une consommation plus éco-responsable en diminuant drastiquement la consommation de bouteilles en plastiques dans lesquelles sont stockées les jus de fruits industriels. 

Le comparatif des meilleurs extracteurs de jus

AMZCHEF Extracteur de Jus

Dimension : 30 x 30 x 19,6 cm
Poids : 3,28 kg
Puissance : 150 watts
Tours minute : 80 tours minutes
Prix : 99,99€

Extracteur de Jus vertical GSX24 H.Koenig

Dimension : 21,5 x 24 x 57 cm
Poids : 6,98 kg
Puissance : 400 watts
Tours minute : 50 tours minutes
Prix : 22,90€

Jus Kitchen Chef Juice Pro Plus AJE378LA

Dimension : 50 x 17,5 x 24 cm
Poids : 7,5 kg
Puissance : 250 watts
Tours minute : 20 tours minutes
Prix : 249,90€

Comment bien choisir son mixeur plongeant ?

Pour commencer, ne soyez pas surpris, il n’existe pas de meilleur extracteur de jus Magimix puisqu’il n’existe tout simplement pas d’extracteur de jus magimix. On trouve bien un appareil appelé comme cela sur Amazon, mais il s’agit malheureusement d’une centrifugeuse.

Mais comme vous avez pu le lire, nous avons pu découvrir des extracteurs de jus particulièrement intéressant et qui pourront vous aider au quotidien ! Si vous cherchez des petits budgets, nous vous conseillons donc la marque H.koening. Si vous cherchez de la performance, le meilleur extracteur de jus pro est le Jus Kitchen Chef Juice Pro Plus AJE378LA et enfin, nous savons que les acheteurs les plus tendance nous demanderons quel extracteur de jus pour lait d’amandes acheter. On vous conseille un extracteur de jus avec un petit nombre de tours par minute et une belle stabilité.

Quelle est la différence entre une centrifugeuse et un extracteur de jus ?

Quand on décide d’acheter une machine permettant de réaliser des jus maison, la première question que l’on a en tête est : mais qu’elle est donc la différence entre une centrifugeuse et un extracteur de jus ? Et bien la voici :

  • L’extracteur de jus va écraser les végétaux avec une vis sans fin. Lors de se process la pulpe et le jus vont se séparer : c’est l’extraction du jus. Nous connaissons tous ce mécanisme et il vous suffit d’écraser un morceau de pomme avec un pilon pour le voir se produire sous vos yeux.
  • La centrifugeuse va, comme son nom l’indique, se servir de la force centrifuge pour séparer la pulpe et le jus du végétaux. Plus concrètement, une centrifugeuse c’est un tamis qui forme une sorte de bac, un récipient arrondi. Ce bac, dans lequel vous mettez vos fruits, est lancé à pleine vitesse. Les fruits sont plaqués si fort sur les parois extérieures, qu’ils sont écrasés et que le jus en sort. A la fin du process, on retrouve donc le jus à l’extérieur du tamis et la pulpe, la peau des végétaux dans le tamis.

Alors, quel est le meilleur appareil pour faire des jus ? La centrifugeuse permet une extraction très rapide du jus, son cout d’achat est aussi bien moindre que celui d’un extracteur de jus.  Cependant, nous vous conseillons sans aucun doute d’investir dans un extracteur de jus. Pour commencer, le process d’extraction d’une centrifugeuse détruit les vitamines des végétaux : la force centrifuge est trop forte et endommage systématiquement le fruit. Ensuite, l’extracteur est moins bruyant, il est aussi plus facile à utiliser puisqu’il n’est pas nécessaire de débarrasser trop régulièrement la pulpe accumulée comme cela est le cas pour la centrifugeuse. Pour finir il permet de faire des laits végétaux à base d’oléagineux (amandes, avoines, riz, noisettes…) et des jus d’herbes. Alors les meilleurs extracteurs de jus sont certes, un peu plus chers, mais ce sont de vrais investissements et ils facilitent nettement la vie de leurs acheteurs.

Les différents types d’extracteurs de jus

Quand vous êtes certains de vouloir acquérir un extracteur de jus, vos recherches ne sont pas totalement terminées. Il va vous falloir sélectionner le meilleur extracteur de jus en commençant par choisir quel type d’extracteur vous conviendra le mieux.

Un extracteur vertical ou un extracteur horizontal ?

L’extracteur de jus horizontal est l’extracteur le plus commun sur le marché. Pour l’utilise il suffit de placer les aliments dans son goulot (il se situe au-dessus de l’appareil) et de les pousser en direction de la vis sans fin. La vis écrase le végétal sur un tamis et en extrait ainsi le fruit. Pour nous, le meilleur extracteur de jus horizontal est le AMZCHEF Extracteur de Jus de Fruits et Légumes.

L’extracteur de jus vertical quant à lui, prend très peu de place sur le plan de travail. Son moteur est situé dans sa base, au-dessus duquel on trouve un bol ayant deux sorties : une pour la pulpe des végétaux et l’autre pour le jus. Le principe du tamis et de la vis est le même. Le meilleur extracteur de jus vertical est le Extracteur de Jus de Fruits et Légumes vertical GSX24 H.Koenig

L’extracteur de jus manuel

L’extracteur de jus manuel, c’est la touche vintage de cet article et pourtant il est de plus en plus d’actualité. Cet extracteur a exactement le même fonctionnement qu’un extracteur de jus électrique, la seule différence est que le moteur est remplacé par une manivelle. Le jus est donc extrait à la force de la main et non grâce à de l’électricité. Un bel avantage écologiquement parlant. En plus, il n’a pas besoin d’être placé près d’une prise de courant. Il suffit de le poser sur une surface plane. C’est le meilleur extracteur de jus pour les jus d’herbes qui peuvent être compliqué à réaliser avec des extracteurs de jus trop puissants !

L'extracteur de jus vapeur

C’est un extracteur qu’on trouve beaucoup dans les cuisines de chefs mais il est très peu connu chez les cuisiniers amateurs. Cependant, ses performances sont impressionnantes puisqu’il permet de préparer un grand nombre de réalisation à base de fruits et de jus. Son principe est simple : la vapeur va faire imploser les fruits et les légumes et le jus va s’en extraire naturellement. Le gros défaut de ce type d’extracteurs c’est la chaleur qui va détruire toutes les vitamines du fruit. Son plus bel avantage est le temps de conservation des jus produits grâce à lui. Comme le produit est automatiquement pasteurisé par la chaleur, il est possible de le garder bien plus longtemps. Pour comprendre comment bien fermé une conserves de fruits pour la conserver, cliquez ici

L’extracteur à double vis

L’extracteur de jus à double vis est le plus luxueux et le plus efficace des extracteurs de jus. La première des vis va écraser les végétaux et la seconde va les presser contre le tamis. Il ne sera donc pas possible qu’une des deux vis soit « encombrée » par la pulpe. Il ne sera pas nécessaire de la nettoyer lorsqu’on souhaite faire beaucoup de jus. C’est ce qui en fait le meilleur extracteur de jus professionnel.

Les critères de sélection du comparatif Food Factory

La puissance

Aussi étonnant que cela puisse être, la puissance n’est pas le premier critère à prendre en compte lors du choix d’un extracteur de jus. Un appareil trop puissant endommagerait les vitamines des végétaux. De plus en plus de fabricant proposent des moteurs de grandes qualités n’ayant besoin que de peu de puissance pour bien fonctionner. Les meilleurs extracteurs de jus ne sont donc pas les plus puissants.

La vitesse de rotation

Lorsqu’on investit dans un extracteur de jus, c’est généralement pour augmenter sa consommation de vitamines. Un extracteur ayant une vitesse de rotation trop importante endommagerait le fruit et ses vitamines. N’achetez pas un extracteur de jus ayant plus de 80 tours par minutes. L’un des meilleurs extracteurs de jus du marché est à 20 tours par minute, ce qui garantit de maintenir une très haute qualité de vitamines dans votre jus.

Le rendement

Le rendement c’est le rapport entre le poids de l’aliment avant extraction et la quantité de jus extrait. On représente ce rapport en pourcentage. Plus le rapport est grand, meilleur l’extracteur de jus sera.

La facilité d’utilisation

Il est toujours regrettable de laisser un appareil peu pratique au fond du placard. Il est donc important de vérifier que l’extracteur choisi n’est pas trop complexe à entretenir :

  • Il est compatible avec un lave-vaisselle
  • Le bac de récupération du jus est de bonne taille pour ne pas avoir à le vider trop régulièrement
  • Il dispose d’un système stop goutte pour garder le jus et le verser en une seule fois dans le récipient de consommation final.

Le budget

Le prix des extracteurs de jus varie entre 60€ et 1000€. Les tarifs les plus hauts ne sont pas toujours justifié mais nous vous conseillons de ne pas investir dans des appareils coutant moins de 150€, à moins de ne pas être du satisfait par votre achat. Les tarifs raisonnables et justifiés se situent entre 150€ pour les meilleurs extracteurs de jus pas cher et 400€ pour les extracteurs les plus efficaces.