1.    Les conférences scientifiques, suivant les 4 sessions thématiques successives. Elles seront présentées avec traduction simultanée en français et anglais.

2.    Des pauses dédiées aux présentations de posters scientifiques et aux échanges entre participants,

3.    Une convention d’affaires technologiques (Food Factory dating): rendez-vous individuels et programmés entre offreurs et demandeurs de technologies dans la perspective de valorisation industrielle de travaux de R&D,

4.    Une journée technique dédiée aux entreprises, organisée au théâtre le jeudi.

5.    Une conférence grand public le jeudi 5 en fin d’après-midi sur l’avenir de la production agroalimentaire d’un point de vue sociétal.

6.    Un dîner de gala le jeudi 5 au soir.